土耳其菜在世界上是很有名的。尽管精心做出的料理看起来十分简单，但其新鲜材料所具有的鲜美味道是一般佳肴无法媲美的。料理的种类也非常多：有各种汤菜，有种类繁多的凉菜，以及各种肉料理和鱼料理。饭后，还有著名的土耳其点心和糕点等，最后是土耳其咖啡。 烤全羊是土耳其人招待贵宾的特色菜。烤全羊就是把一只嫩羊羔去掉头脚和羊皮，掏空内脏，然后在空肚子里塞满大米饭在火上烤。米饭里面放了许多葡萄干、杏仁、松子等。烤熟的羊羔味道非常鲜美、羊肉又香又嫩。羊肚中的米饭就像中国的八宝饭，不过是咸味的。 土耳其的酒类产品也是当地的特色之一，其中土耳其啤酒，当地生产的葡萄酒，还有土耳其独特的被称为拉克的酒（茴香酒）都堪称一流。 土耳其丰富的地理和合适的地形条件，使其成为如登山、高尔夫、潜水、漂流、滑雪和帆船运动等极限运动的理想地点。当然，传统运动，如足球、篮球和排球在土耳其全国范围内拥有众多球员和支持者。 坐落于东地中海区域，三面环绕温带海域，往往在同一区域或省份，土耳其的气候会出现极端天气变化。如此，在同一天内，享受完沙滩日光浴后去山区度假胜地滑雪那感觉超刺激。